สารผสมที่แตกต่างกัน

เนื้อหา

• ตัวอย่างของสารผสมที่แตกต่างกัน
• เทคนิคการแยกสารผสม

ในวิชาเคมีกส่วนผสม หมายถึง การรวมกันของสารอย่างน้อยสองชนิดในสัดส่วนที่ผันแปรโดยไม่มีการรวมกันในระดับเคมี ซึ่งหมายความว่าสารแต่ละชนิดที่ประกอบขึ้นเป็นสารผสมมีส่วนช่วยในคุณสมบัติของสารทั้งหมด

ภายในส่วนผสมสามารถระบุตัวแปรได้สองแบบซึ่งมีดังต่อไปนี้:

• ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน: ในส่วนผสมประเภทนี้จะส่งผล ยากมากที่จะระบุว่าองค์ประกอบคืออะไร ที่ประกอบขึ้น ด้วยวิธีนี้มนุษย์สามารถตรวจจับเฟสทางกายภาพเดียวเท่านั้น ภายในสารที่เป็นเนื้อเดียวกันของของเหลวเรียกว่า "สารละลาย" จะมีการระบุตัวทำละลายของตัวถูกละลาย ในขณะที่ตัวถูกละลายมีปริมาณต่ำและเกือบตลอดเวลาเป็นของเหลว แต่ตัวทำละลายมีสัดส่วนมากกว่า เช่นไวน์เบียร์เจลาตินน้ำเปล่าและแอลกอฮอล์
• สารผสมที่แตกต่างกัน: ซึ่งแตกต่างจากสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งง่ายมากที่จะระบุได้แม้มองด้วยตาเปล่าส่วนประกอบต่าง ๆ ที่ประกอบกันเป็นอย่างไร ทำให้ง่ายต่อการแยกสารผสมเหล่านี้ในเวลาเดียวกัน เช่นน้ำและน้ำมันน้ำและทราย

ตัวอย่างของสารผสมที่แตกต่างกัน

• เพิ่มเติมใน: ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและต่างกัน

เทคนิคการแยกสารผสม

เมื่อเวลาผ่านไปเทคนิคต่างๆได้รับการพัฒนาเพื่อให้สามารถแยกส่วนประกอบที่เป็นส่วนผสมได้

บางส่วน ได้แก่ :

• ลอด: ใช้สำหรับสารผสมที่เป็นของแข็งในรูปของธัญพืช สิ่งที่ต้องทำคือส่งผ่านตะแกรงอย่างน้อยหนึ่งอย่างตามความจำเป็น ด้วยวิธีนี้ในขณะที่องค์ประกอบหนึ่งยังคงอยู่บนตะแกรงส่วนที่เหลือจะตกลงมา
• การแยกแม่เหล็ก (หรือ การดึงดูด): เทคนิคนี้มีข้อ จำกัด มากเนื่องจากสามารถใช้ได้เฉพาะในสารผสมที่ส่วนประกอบบางส่วนมีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็ก จากนั้นแม่เหล็กเหล่านี้จะถูกจับโดยแม่เหล็ก
• การกรอง: เมื่อคุณต้องการแยกสารผสมที่มีของแข็งและของเหลวที่ไม่ละลายน้ำคุณสามารถเลือกตัวเลือกนี้ซึ่งประกอบด้วยการใช้ช่องทางที่ทำจากกระดาษกรองที่ด้านใน ดังนั้นองค์ประกอบที่ผ่านช่องทางจะถูกแยกออกจากองค์ประกอบที่เก็บไว้ในนั้น

• การตกผลึกและการตกตะกอน: ในเทคนิคนี้อุณหภูมิของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นและทำให้มีความเข้มข้นจากนั้นกรองและวางในเครื่องตกผลึกโดยปล่อยให้พักไว้จนกว่าของเหลวจะระเหย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นส่วนที่เป็นของแข็งจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปของผลึกบนเครื่องตกผลึก ดังจะเห็นได้ว่านี่เป็นเทคนิคที่เหมาะสมในการแยกสารผสมที่ประกอบด้วยตัวถูกละลายของแข็งที่ละลายในตัวทำละลาย
• Decantation: ในการแยกของเหลวที่มีความหนาแน่นต่างกันจะใช้เทคนิคนี้ซึ่งประกอบด้วยช่องทางแยกซึ่งจะมีการวางส่วนผสมที่จะแยกออกจากกัน หลังจากปล่อยให้นั่งสักพักส่วนที่หนาแน่นที่สุดจะอยู่ที่ด้านล่าง สิ่งที่ทำได้คือเปิดก๊อกของช่องทางแยกออกจนกระทั่งสารที่มีความหนาแน่นสูงกว่าทั้งหมดตกลงในขณะที่ส่วนที่เหลือยังคงอยู่ในช่องทางดังกล่าว
• การกลั่น: ในที่สุดเทคนิคนี้ประกอบด้วยการต้มส่วนผสมให้แยกออกจากกันโดยมีส่วนประกอบของของเหลวที่แตกต่างกันซึ่งละลายได้ซึ่งกันและกัน สิ่งที่เกิดขึ้นคือของเหลวที่แตกต่างกันต้องการอุณหภูมิในการเดือดที่แตกต่างกันซึ่งจะทำให้ไอระเหยของพวกมันถูกจับในหลอดทดลองเมื่อระเหยแล้วกลับสู่สถานะของเหลว

• ดูสิ่งนี้ด้วย: ตัวอย่างของส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน