ลิงค์เปปไทด์

เนื้อหา

• คุณสมบัติ
• ตัวอย่างพันธะเปปไทด์

ถูกเรียก พันธะเปปไทด์ เป็นประเภทเฉพาะของ เชื่อมโยงระหว่างกรดอะมิโนตัวหนึ่งกับอีกตัวซึ่งเกิดขึ้นผ่านหมู่อะมิโน (-NH₂) ในกรดอะมิโนตัวแรกและหมู่คาร์บอกซิล (-COOH) ในวินาทีที่สร้างพันธะโคเวเลนต์ CO-NH และปล่อยโมเลกุลของน้ำ

ด้วยวิธีนี้โมเลกุลใหม่ที่เรียกว่า เปปไทด์ และจะถูกตั้งชื่อตามกรดอะมิโนทั้งสอง. ดังนั้นพันธะเปปไทด์ระหว่างโมเลกุลของ กับหญิงสาว (จัดทำโดยเทอร์มินัล NH) และอื่น ๆ จาก ซีรีน (ซึ่งให้ขั้ว -CO) จะมีชื่อว่าเปปไทด์ alanyl-serine

นี่คือหนึ่งในรูปแบบของความผูกพันที่ อนุญาตให้กรดอะมิโนรวมตัวกัน (โดยการคายน้ำ) เพื่อสร้างโครงสร้างที่ซับซ้อนมากขึ้น (โพลีเปปไทด์)เนื่องจากเมื่อได้พันธะแล้วจึงเป็นไปได้ที่จะรวมกรดอะมิโนต่อไปโดยผ่านกระบวนการเดียวกันโดยเริ่มจากกลุ่มไฮดรอกซิลอิสระ เป็นขั้นตอนที่พบบ่อยมากใน สิ่งมีชีวิต.

คุณสมบัติ

ลิงก์ประเภทนี้มีลักษณะเฉพาะบางประการ ตัวอย่างเช่น, ลิงก์ที่สร้างขึ้นนั้นเรียบง่าย แต่สั้นกว่า: มีลักษณะของพันธะคู่, วิธีทำให้เสถียรโดยการสั่นพ้อง. ส่วนหลังป้องกันการหมุนรอบพันธะอิสระ (สิ่งที่พบได้ทั่วไปในพันธะประเภทนี้) ทำให้เปปไทด์มีโครงสร้างที่เรียบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ในทำนองเดียวกัน พันธะเปปไทด์สามารถย่อยสลายหรือแตกได้โดยการไฮโดรไลซิส (การเติมน้ำ)ปล่อยพลังงานจำนวนมากในกระบวนการที่ช้าอย่างมาก สิ่งนี้สามารถเร่งได้ต่อหน้า ตัวเร่งปฏิกิริยา กรดพื้นฐานหรือเอนไซม์

ตัวอย่างพันธะเปปไทด์

เปปไทด์ใด ๆ เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของพันธะเปปไทด์เนื่องจากเป็นผลมาจากการรวมตัวกันของกรดอะมิโนชนิดนี้ นี่คือบางส่วนที่สำคัญที่สุด:

1. แบรดีคินิน (Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg) เปปไทด์ประกอบด้วยกรดอะมิโน 9 ชนิดเป็นยาที่ก่อให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดและความดันโลหิตลดลงซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้ในการรักษาผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
2. ออกซิโทซิน (Cys-Tyr-Phe-Gln-Asn-Cys-Pro-Arg-Gly-NH₂). ฮอร์โมนที่ผลิตโดยไฮโปทาลามัสและทำหน้าที่ย่อยสลายเซลล์ประสาทของระบบประสาทส่วนกลางและมีบทบาทสำคัญในการเตรียมปากมดลูกของหญิงในระหว่างการคลอดบุตรและของหน้าอกในระหว่างการให้นมบุตร
3. กลูคากอน (NH2-His-Ser-Gln-Gly-Thr-Phe-Thr-Ser-Asp-Tyr-Ser-Lys-Tyr-Leu-Asp-Ser-Arg-Arg-Ala-Gln-Asp-Phe-Val- Gln-Trp-Leu-Met-Asn-Thr-COOH) ฮอร์โมนเปปไทด์ของกรดอะมิโน 29 ชนิดซึ่งสังเคราะห์ในตับอ่อนและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญน้ำตาล
4. กลูตาไธโอน (γ-glutamyl-L-cysteinylglycine). ไตรเปปไทด์ของกรดอะมิโนสามชนิด ได้แก่ ซิสเทอีนกลูตาเมตและไกลซีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักของเซลล์ซึ่งช่วยปกป้องพวกมันจากอนุมูลอิสระและเปอร์ออกไซด์
5. วาโซเพรสซิน (Cys-Tyr-Ile-Gln-Asn-Cys-Pro-Leu-Gly-NH₂). แยกโดยไฮโปทาลามัสควบคุมการดูดซึมของโมเลกุลของน้ำจากปัสสาวะเพิ่มความเข้มข้นและมีบทบาทสำคัญในฐานะตัวควบคุม homeostatic ของเลือด เป็นฮอร์โมนกรดอะมิโนเก้าชนิด
6. อินซูลิน. ฮอร์โมนโพลีเปปไทด์ประกอบด้วยกรดอะมิโน 51 ชนิดหลั่งจากตับอ่อนเพื่อควบคุมวัฏจักรของน้ำตาลในเลือด
7. โปรแลคติน. ฮอร์โมนเปปไทด์ที่ช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำนมในเต้านมของมารดา ประกอบด้วยกรดอะมิโน 198 ลำดับ
8. เลปติน. ฮอร์โมนเปปไทด์อีกชนิดหนึ่งที่ช่วยยับยั้งความรู้สึกหิวและประกอบด้วยกรดอะมิโน 167 สายโซ่
9. ระบบทางเดินอาหาร. ฮอร์โมนเปปไทด์นี้ควบคุมการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ประกอบด้วยกรดอะมิโน 14 ชนิด
10. น้ำย่อย. ฮอร์โมนประกอบด้วยกรดอะมิโน 326 ชนิดยาวทำหน้าที่ควบคุมกระบวนการย่อยและดูดซึมอาหาร