เนื้อหา
การแข็งตัว เป็นกระบวนการทางกายภาพที่นำไปสู่สสารจากก สถานะของเหลว ยัง สถานะของแข็งโดยการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขของ อุณหภูมิ (การแช่แข็ง) หรือความดันหรือจากการสูญเสียความชื้นจาก การระเหย (ผึ่งให้แห้ง). มันเป็นกระบวนการย้อนกลับของ ฟิวชั่น.
การแข็งตัวต้องผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:
- สถานะของเหลวของสสาร อนุภาคของมันมีพลังงานจำนวนมากและอยู่ในสภาพที่มีความคล่องตัวสูง
- ลักษณะของนิวเคลียสที่เป็นของแข็งในของเหลวเช่นผลึกหรือการแข็งตัวที่กระจัดกระจายในของเหลว
- การปรากฏตัวของเดนไดรต์ในของเหลว: เส้นทึบที่รวมนิวเคลียสและแสดงลักษณะของบล็อกของแข็งหรือกึ่งของแข็ง
- การปรากฏตัวของธัญพืชที่เป็นของแข็งและการสูญเสียความคล่องตัวของอนุภาคในเวลาต่อมาซึ่งส่งผลให้ของเหลวแข็งตัว
สามารถให้บริการคุณ: ตัวอย่างของการแข็งตัวการหลอมการระเหยการระเหิดและการควบแน่น
ตัวอย่างของการแข็งตัว
การทำน้ำแข็ง. เมื่อนำน้ำไปที่จุดเยือกแข็งที่ 0 ° C ของเหลวจะสูญเสียความคล่องตัวและกลายเป็นสถานะของแข็งดังนั้นจึงกลายเป็นน้ำแข็งในรูปทรงของภาชนะที่บรรจุน้ำไว้
การทำเทียน. ทำจากพาราฟินที่ได้จากปิโตรเลียมทำให้มีรูปร่างลักษณะและไส้เทียนจะถูกแทรกด้วยขี้ผึ้งในรูปของเหลวมากหรือน้อยเนื่องจากผลของความร้อน จากนั้นในขณะที่มันเย็นลงขี้ผึ้งจะแข็งตัวและยังคงเป็นของแข็งจนกว่าไส้ตะเกียงจะสว่างขึ้นเนื่องจากไฟจะทำให้สภาพคล่องกลับคืนมา
การทำเครื่องประดับ. ทองคำเงินและโลหะมีค่าอื่น ๆ ถูกนำมาใช้หลอมเป็นเครื่องประดับเช่นแหวนสร้อยคอ ฯลฯ เมื่ออยู่ในสถานะของเหลวโลหะจะได้รับอนุญาตให้เย็นลงในแม่พิมพ์เฉพาะซึ่งจะออกมาแข็งและทน
การทำช็อกโกแลต. ในการทำช็อคโกแลตจะใช้ผงที่ได้จากการคั่วและบดโกโก้ผสมกับน้ำและนมเพื่อให้เป็นของเหลวกึ่งเหลวซึ่งจะถูกทำให้เย็นและแห้งเพื่อให้ได้รูปแบบเฉพาะของการค้า
การทำอิฐ. การสร้างอิฐทำจากส่วนผสมของดินเหนียวและองค์ประกอบอื่น ๆ ซึ่งในการวางกึ่งเหลวจะได้รูปร่างที่เฉพาะเจาะจง จากนั้นนำส่วนผสมนี้ไปอบเพื่อขจัดความชื้นและให้ความแข็งและความต้านทาน
การผลิตแก้ว. การผลิตภาชนะแก้วทุกชนิดเริ่มจากการหลอมรวมของวัตถุดิบ (ทรายซิลิก้าแคลเซียมคาร์บอเนตและหินปูน) จนได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมในการเป่าและขึ้นรูปจากนั้นจึงทำให้เย็นลงและปล่อยให้ได้ความแข็งและความโปร่งใสตามลักษณะเฉพาะ .
การทำเครื่องมือ. จากเหล็กกล้าเหลว (โลหะผสมของเหล็กและคาร์บอน) มีการผลิตเครื่องมือและเครื่องใช้ต่างๆสำหรับการใช้งานประจำวันซึ่งมีความทนทานต่อแรงกระแทกความดันและความร้อนเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการหลอมรวมของเหล็กเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงมาก ( ประมาณ 1535 ° C) ซึ่งแทบจะไม่สามารถทำได้นอกเตาเผาอุตสาหกรรม เหล็กเหลวได้รับอนุญาตให้เย็นและแข็งตัวในแม่พิมพ์และได้รับเครื่องมือ
การเตรียมเจลาติน. แม้ว่าจะเป็นคอลลอยด์ (เซมิโซลิด) ซึ่งได้จากการระงับคอลลาเจนจากการฉีดพ่นและการให้น้ำในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์ในภายหลัง แต่ก็เป็นตัวอย่างของการแข็งตัวโดยการสูญเสียความร้อนที่จำเป็นในการทำให้ส่วนผสมของของเหลว
การผลิตน้ำยาง. น้ำยางเป็นสารละลายคอลลอยด์ของไขมันไขและเรซินจากพืชผักและเป็นวัสดุที่ยืดหยุ่นได้ดีที่สุด การผลิตถุงมือหรือถุงยางอนามัยเริ่มต้นด้วยการรวบรวมสารและการบำบัดทางเคมีเพื่อรักษาของเหลวการรีดตามมาและการทำชั้นของสารที่บางมากซึ่งตอนนี้ได้รับอนุญาตให้แห้งและแข็งตัว
ท่าทางของหินอัคนี. หินอัคนี พวกมันมีแหล่งกำเนิดในหินหนืดภูเขาไฟที่อาศัยอยู่ในชั้นลึกของเปลือกโลกซึ่งเมื่องอกขึ้นสู่พื้นผิวจะเย็นตัวลงจะหนาแน่นและแข็งตัวจนกลายเป็นหิน
การทำขนม. ขนมเหล่านี้มีต้นกำเนิดจากการเผาไหม้และการละลายของน้ำตาลทั่วไปจนกระทั่งได้สารเหลวสีน้ำตาลที่สามารถเทลงในแม่พิมพ์เพื่อทำให้คาราเมลแข็งตัวได้
ปรอทแช่แข็ง. ที่อุณหภูมิลบ 45 ° C ปรอทหรือที่เรียกว่าเงินเหลวจะแข็งตัวซึ่งปกติจะมีอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ปั้นดินปั้นด้วยมือ. ดินเหนียวเป็นดินชนิดหนึ่งที่เมื่อถูกน้ำจะกลายเป็นดินที่อ่อนตัวได้และทำให้สามารถทำกระถางรูปปั้นและเครื่องใช้ในงานฝีมือได้ เมื่อแห้งแล้วดินเหนียวจะแข็งตัวและแข็งตัวกลายเป็นวัสดุที่ทนต่อ
การผลิตไส้กรอกเลือด. เช่นเดียวกับไส้กรอกอื่น ๆ ไส้กรอกเลือดทำจากเลือดที่แข็งตัวและหมักโดยบ่มอยู่ภายในหนังของผ้าขี้ริ้วหมู เมื่อแข็งตัวเลือดที่เป็นของเหลวจะกลายเป็นเนื้อแข็งของไส้กรอกเลือด
การทำเนยหรือเนยเทียม. หนึ่งในกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมของอาหารเหล่านี้ประกอบด้วยความอิ่มตัวของน้ำมันที่มาจากพืชหรือสัตว์นั่นคือไฮโดรจีเนชันของพวกมันเพื่อบังคับให้พันธะเดี่ยวกลายเป็นพันธะคู่ ด้วยกระบวนการนี้น้ำมันจะกลายเป็นของแข็งหรือคอลลอยด์ (เช่นเนย) ที่อุณหภูมิห้อง
ดูสิ่งนี้ด้วย:
- ตัวอย่างจากของเหลวเป็นของแข็ง (และอีกทางหนึ่ง)
- ตัวอย่างจากของเหลวเป็นก๊าซ (และวิธีอื่น ๆ )
- Solidification, Fusion, Evaporation, Sublimation and Condensation คืออะไร?
