เนื้อหา
ทั้งหมด เรื่อง สิ่งที่เรารู้จักจักรวาลสามารถจำแนกตามรัฐธรรมนูญได้เป็น 2 ประเภทคือสารบริสุทธิ์และสารผสม
สารบริสุทธิ์ เป็นสิ่งที่ถูกสร้างขึ้นโดยหลักการเดียว องค์ประกอบทางเคมี หรือโดยองค์ประกอบพื้นฐานที่ประกอบเป็นโครงสร้างโมเลกุลในกรณีที่เป็นก สารประกอบ.
สารบริสุทธิ์ยังคงมีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีเหมือนเดิมดังนั้นจึงมักจะตอบสนองในลักษณะเดียวกันกับสิ่งกระตุ้นหรือปฏิกิริยาที่กำหนดเช่นจุด เดือด คลื่น ความหนาแน่น.
ดังนั้นสารบริสุทธิ์สามารถเป็น monatomic (เช่นฮีเลียมบริสุทธิ์) หรือเรียกอีกอย่างว่าสสารง่ายเพราะไม่สามารถแบ่งออกเป็นส่วนประกอบได้ หรือสารผสม (เช่นน้ำ: ไฮโดรเจน + ออกซิเจน) เนื่องจากประกอบด้วยองค์ประกอบพื้นฐานในสัดส่วนที่คงที่และคงที่ที่ประกอบขึ้น
แน่นอนว่าสารบริสุทธิ์มักจะไม่มีสารเติมแต่งเพิ่มเติมหรือสารปนเปื้อนชนิดใดก็ตามที่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างพื้นฐานของมัน
ตัวอย่างของสารบริสุทธิ์
- ฮีเลียมบริสุทธิ์ บรรจุใน สถานะก๊าซ ในการเติมลูกโป่งปาร์ตี้หรือในส่วนประกอบของปฏิกิริยานิวเคลียร์ของไฮโดรเจนเนื่องจากเป็นก ก๊าซมีตระกูลกล่าวคือเป็นก๊าซที่มีความสามารถในการเกิดปฏิกิริยาต่ำมากดังนั้นจึงมักไม่รวมตัวกับสารอื่นเพื่อสร้างโครงสร้างทางเคมีใหม่
- น้ำบริสุทธิ์. มักเรียกว่าน้ำ กลั่นได้มาจากกระบวนการทางห้องปฏิบัติการเพื่อหลีกเลี่ยงการเจือจางสารสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ (เนื่องจากน้ำเป็นตัวทำละลายที่ใหญ่ที่สุดที่รู้จักกันดี) ดังนั้นจึงเป็นคำถามของน้ำที่ประกอบด้วยอะตอมของไฮโดรเจนและออกซิเจนเท่านั้น (H2O) ไม่มีอะไรมาก
- ทองคำบริสุทธิ์. ทองคำบริสุทธิ์ 24 กะรัตเป็นบล็อกธาตุที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งประกอบด้วยอะตอมของทองคำ (Au) เท่านั้นและเฉพาะ
- เพชร. แม้ว่ามันอาจจะดูไม่เหมือน แต่เพชรซึ่งเป็นหนึ่งในวัสดุที่รู้จักกันดีที่สุดก็ประกอบด้วย อะตอม ทำจากคาร์บอน (C) เท่านั้นจัดเรียงในลักษณะเฉพาะที่พันธะของพวกมันแทบจะไม่แตกหัก
- กำมะถัน. องค์ประกอบของตารางธาตุนี้พบได้ในสารที่เรียบง่ายหรือสารประกอบหลายชนิดเนื่องจากเป็นองค์ประกอบที่มีปฏิกิริยามาก ดังนั้นเราสามารถตั้งชื่อไฟล์ กรด ซัลฟิวริก (H2สว4) เป็นสารบริสุทธิ์แม้ว่าจะมีอะตอมของไฮโดรเจนกำมะถันและออกซิเจนก็ตามเนื่องจากสารเหล่านี้มีพฤติกรรมเป็นสารชนิดเดียว
- โอโซน. สารประกอบที่มีลักษณะหายากในสภาพแวดล้อมประจำวันของเรา แต่มีมากมายในความกดดันและอุณหภูมิของบรรยากาศที่สูงคือโอโซน ประกอบด้วยไฟล์ โมเลกุล คล้ายกับออกซิเจน แต่มีสามอะตอมของธาตุนี้ (O3) และมักใช้อย่างแม่นยำในการทำให้น้ำบริสุทธิ์
- เบนซีน (C6ซ6). ก ไฮโดรคาร์บอนนั่นคือการรวมกันของอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจนไม่มีสีไม่มีกลิ่นไวไฟและเป็นพิษ แต่สามารถหาได้ในสภาพบริสุทธิ์โดยรักษาคุณสมบัติและปฏิกิริยาของมันไว้
- โซเดียมคลอไรด์ (NaCl). เกลือทั่วไปที่เรามีอยู่ที่บ้านเป็นสารผสมที่บริสุทธิ์ ประกอบด้วยสององค์ประกอบ: คลอรีนและโซเดียม ในทางกลับกันเมื่อเราเติมลงในซุปก็จะเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่ค่อนข้างซับซ้อน
- คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2). ก๊าซที่เราขับออกไปหลังจากการหายใจและพืชนั้นต้องการสำหรับการสังเคราะห์แสง ประกอบด้วยคาร์บอนและออกซิเจนโดยปกติจะละลาย (ผสม) ในบรรยากาศพร้อมกับก๊าซอื่น ๆ แต่เมื่อนำมาจากพืชหรือผลิตในห้องปฏิบัติการจะอยู่ในสภาพบริสุทธิ์
- กราไฟท์. อีกประการหนึ่งของคาร์บอนบริสุทธิ์ที่มีลักษณะคล้ายกับเพชรทางเคมีแม้ว่าจะไม่ใช่ทางกายภาพ มันถูกสร้างขึ้นจากอะตอมของคาร์บอนเท่านั้นในการจัดตำแหน่งโมเลกุลที่อ่อนกว่าและอ่อนตัวได้มากกว่าของเพชร
สารผสม
สารผสม คือการรวมกันของสารบริสุทธิ์ตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปในสัดส่วนที่ผันแปรและการคงไว้ซึ่งสารจำนวนมาก คุณสมบัติ บุคคลจึงได้รับสารผสมซึ่งส่วนประกอบต่างๆสามารถแยกได้ด้วยวิธีทางกายภาพและ / หรือทางเคมี
ตามโหมดปฏิสัมพันธ์ของส่วนประกอบเหล่านี้สารผสมสามารถมีได้สองประเภท:
- สารผสมที่แตกต่างกัน. ในนั้นเป็นไปได้ที่จะสังเกตด้วยตาเปล่าหรือด้วยอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการการมีอยู่ขององค์ประกอบผสมเนื่องจากมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอหรือในระยะที่มองเห็นได้ สารผสมเหล่านี้สามารถในทางกลับกัน สารแขวนลอย (อนุภาคทางกายภาพที่สังเกตได้ในตัวทำละลาย) หรือ คอลลอยด์ (อนุภาคทางกายภาพมีขนาดเล็กมากจนสังเกตได้ไม่ยากและมีการเคลื่อนที่และการชนกันอย่างต่อเนื่อง)
- ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน. องค์ประกอบที่ประกอบเป็นส่วนผสมเหล่านี้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า พวกเขามักจะเรียกว่า สารละลายเคมี หรือเพียงแค่ แนวทางแก้ไขเนื่องจากส่วนประกอบ (ตัวละลาย ย ตัวทำละลาย) ไม่สามารถแยกออกได้ง่าย
ตัวทำละลายและตัวทำละลาย
แนวทางแก้ไข พวกเขาเป็นของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันกล่าวคือมองไม่เห็น แต่มีการเรียกส่วนประกอบ ตัวละลาย ย ตัวทำละลาย ตามสัดส่วนส่วนใหญ่ของวินาทีที่เกี่ยวกับครั้งแรก
ตัวอย่างเช่น:
ถ้าอยู่ใน ของเหลว ไม่กี่กรัมของ ของแข็ง B พวกมันอาจจะละลายและเราไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าเพราะเรายังสามารถทำได้ด้วยของเหลวที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามหากเราระเหยของเหลวนี้กรัมของของแข็งจะยังคงอยู่ในภาชนะที่บรรจุสารละลาย กระบวนการประเภทนี้เรียกว่า วิธีการแยกสสาร.
ตัวอย่างของสารผสม
- เจลาติน. ส่วนผสมคอลลอยด์ของคอลลาเจนจากกระดูกอ่อนของสัตว์ประกอบด้วยการผสมน้ำกับของแข็งเมื่อมีความร้อน เมื่อได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอ (เป็นเนื้อเดียวกัน) แล้วจะถูกทำให้เย็นลง แข็ง และคุณจะได้รับขนมสำหรับเด็กตามปกติ
- ควันในครัว. โดยปกติแล้วจะมีส่วนผสมของโพรเพนและบิวเทนก๊าซที่เราใช้ในการจุดเตาหรือเตาอบจะไม่สามารถมองเห็นได้ (ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน) และมีจุดติดไฟร่วมกัน แต่สามารถแยกออกจากกันได้อย่างสมบูรณ์ในห้องปฏิบัติการโดยใช้ประโยชน์จากความแตกต่างทางเคมีหรือทางกายภาพระหว่างทั้งสอง
- อากาศโดยรอบ. เราเรียกอากาศว่าเป็นส่วนผสมของก๊าซที่มองไม่เห็นซึ่งรวมถึง monatomics หลายชนิด (ออกซิเจนไฮโดรเจน ฯลฯ ) และสารประกอบอื่น ๆ แม้ว่าเมื่อมองแวบแรกพวกเขาจะไม่สามารถแยกแยะได้ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะแยกพวกมันในห้องปฏิบัติการและทำให้แต่ละคนอยู่ในสภาพบริสุทธิ์
- น้ำทะเล. น้ำทะเลยังห่างไกลจากความบริสุทธิ์: ประกอบด้วย คุณออกไป, สารผสมผลิตภัณฑ์จากกระบวนการทางเคมี, สารเคมีตกค้างในชีวิตหรือกิจกรรมของมนุษย์กล่าวโดยย่อคือส่วนผสมที่สม่ำเสมอไม่มากก็น้อยของส่วนประกอบ อย่างไรก็ตามหากเรานำน้ำทะเลไปตากแดดให้แห้งเราจะได้เกลือที่ก้นภาชนะเมื่อของเหลวระเหยออกไป
- เลือด. สารอินทรีย์ที่ไม่มีที่สิ้นสุดจะละลายในเลือด เซลล์, เอนไซม์, โปรตีนสารอาหารและก๊าซเช่นออกซิเจน อย่างไรก็ตามในหยดเดียวเราไม่สามารถมองเห็นสิ่งใด ๆ ได้เว้นแต่เราจะเห็นมันภายใต้กล้องจุลทรรศน์
- Mayo. มายองเนสเป็นซอสอิมัลชันเย็นซึ่งมีส่วนผสมของไข่และน้ำมันพืชซึ่งไม่ได้เป็นสารบริสุทธิ์ ดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนมากของสารเชิงซ้อนซึ่งไม่สามารถแยกแยะส่วนประกอบของมันได้
- น้ำตาลในแก้วน้ำ โดยหลักการแล้วน้ำตาลสามารถละลายได้ในน้ำดังนั้นเราจึงไม่สามารถมองเห็นผลึกของมันได้เมื่อเทลงในแก้วแล้วคนด้วยช้อนชา อย่างไรก็ตามหากเราเติม (ทำให้สารละลายอิ่มตัว) ต่อไปเราจะได้ช่วงความเข้มข้นที่น้ำตาลส่วนเกินยังคงอยู่ที่ด้านล่างนั่นคือจะไม่ก่อตัวเป็นส่วนผสมอีกต่อไป
- น้ำสกปรก น้ำที่ปนเปื้อนดินหรือของเสียอื่น ๆ ทำให้ตาเปล่าสามารถมองเห็นตัวถูกละลายจำนวนมากที่ขุ่นมัวโปร่งใส องค์ประกอบเหล่านี้แขวนลอยอยู่ในของเหลวดังนั้นจึงสามารถถอดออกได้โดยใช้ก กระบวนการกรอง.
- บรอนซ์. เช่นเดียวกับโลหะผสมทั้งหมดบรอนซ์คือการรวมกันของโลหะสองชนิดที่แตกต่างกันเช่นทองแดงและดีบุก (สารบริสุทธิ์) สิ่งนี้ช่วยให้สามารถสร้างชิ้นส่วนโลหะที่ไม่เสถียรเกินไปเนื่องจากอะตอมของพวกมันไม่ได้สร้างพันธะถาวรดังนั้นจึงมีความยืดหยุ่นและเหนียว แต่ทนทาน การประดิษฐ์ทองสัมฤทธิ์เป็นการปฏิวัติที่แท้จริงสำหรับมนุษยชาติในสมัยโบราณ
- ข้าวกับถั่ว. เท่าที่เราผัดในจานหรือในหม้อถั่วและข้าวจะมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าแม้ว่าเราจะกินด้วยกันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากัน นี่คือความเรียบง่ายและสมบูรณ์แบบ ร่อนได้ถ้าเราต้องการแยกมันทั้งหมด
สามารถให้บริการคุณ
- ตัวอย่างของสารผสม
- ตัวอย่างของส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและต่างกัน
- ตัวอย่างเคมีในชีวิตประจำวัน
