เนื้อหา
กรดถือเป็นสารประกอบใด ๆ ที่แยกตัวออกมาในสารละลายในน้ำจะปล่อยไฮโดรเจนไอออน (H+) และทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของน้ำเพื่อสร้างไฮโดรเนียมไอออน (H3หรือ+). กรดเกิดจากการรวมกันของออกไซด์และน้ำและเป็นผลให้สารละลายที่ได้รับ pH ของกรดนั่นคือต่ำกว่า 7
ในทางกลับกันฐานเกิดจากสารประกอบที่ในสารละลายในน้ำจะปล่อยไฮดรอกซิลไอออน (OH '') และทำให้ pH ของสารละลายสูงกว่า pH 7
ประวัติศาสตร์
วิธีการกำหนดกรดและเบสนี้เป็นวิธีที่เก่าแก่ที่สุดและเป็นส่วนหนึ่งของทฤษฎี Arrhenius ซึ่งมีอายุตั้งแต่ปลายศตวรรษที่สิบเก้า หลายปีต่อมาBrönstedและ Lowry กำหนดให้กรดเป็นสารที่สามารถให้โปรตอนได้ (H+) และฐานเช่นเดียวกับที่สามารถรับโปรตอนได้ (H+) ให้โดยกรด เข้าสู่ศตวรรษที่ยี่สิบแล้ว ลูอิส ระบุว่ากรดเป็นสารที่สามารถแบ่งปันหรือรับอิเล็กตรอนคู่หนึ่งได้ในขณะที่ฐานสามารถแบ่งปันหรือให้อิเล็กตรอนคู่หนึ่งได้
ลักษณะเฉพาะ
กรดมักมีรสเปรี้ยวและมีฤทธิ์กัดกร่อน นอกจากนี้ฐานยังมีฤทธิ์กัดกร่อนมีรสกัดกร่อนและสัมผัสสบู่ แนวโน้มของกรดที่จะแยกตัวออกและทำให้ pH ต่ำลงมักเรียกว่า "ความแรงของกรด" เป็นตัวอย่างของ กรดแก่ เปอร์คลอริกซัลฟิวริกไฮโดรไดโอดไฮโดรโบรมิกไฮโดรคลอริกและไนตริก
ในทำนองเดียวกันถือได้ว่าเป็น ฐานที่แข็งแกร่ง โพแทสเซียมโซเดียมลิเธียมและแมกนีเซียมไฮดรอกไซด์ กรดอะซิติกซิตริกและเบนโซอิกเป็นกรดอ่อน แอมโมเนียเป็นฐานที่อ่อนแอ
เกลือเกิดขึ้นได้อย่างไร?
คุณออกไป เป็นสารประกอบไอออนิกที่มีความซับซ้อนแตกต่างกันมีมากมายในธรรมชาติและ เกิดขึ้นจากการรวมกันของกรดกับเบสทำให้เกิดการปลดปล่อยน้ำ. เกลือสามารถเป็นกลางกรดหรือพื้นฐาน ในอดีตอะตอมของไฮโดรเจนทั้งหมดในกรดจะถูกแทนที่ด้วย a ไอออนบวกโลหะ. ในทางกลับกันเกลือของกรดจะกักเก็บอะตอมของไฮโดรเจนไว้อย่างน้อยหนึ่งอะตอม
ในทางกลับกันเกลือสามารถ สองหรือสาม ถ้ามีมากกว่าหนึ่งไอออนบวกหรือมากกว่าหนึ่งไอออน ตัวอย่างเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมฟลูออไรด์เป็นเกลือที่เป็นกลางสองเท่า (CaKF3) เนื่องจากมีไอออนบวกสองชนิดที่แตกต่างกัน ในที่สุดก็ควรจะกล่าวถึงเกลือพื้นฐานซึ่งอย่างน้อยหนึ่งไอออนคือไฮดรอกไซด์แอนไอออนตัวอย่างเช่นในไตรไฮดรอกไซด์ของคอปเปอร์คลอไรด์ (Cu2Cl (โอไฮโอ)3).
ในทางกลับกันพวกเขาเรียกว่า เกลือแร่ หรือตติยภูมิกับโลหะที่ได้จากการรวมโลหะเข้ากับหัวรุนแรงเช่นซัลเฟตคาร์บอเนตหรือไดโครเมตและเนื่องจากแอมโมเนียมควอเทอร์นารีเป็นเกลือที่อะตอมไฮโดรเจนทั้งหมดของแอมโมเนียมถูกแทนที่ด้วย อนุมูลเช่นในกรณีของ tetramethylammonium chloride
การกระจายและความสำคัญ
กรด มีความสำคัญอย่างยิ่งทั้งในอุตสาหกรรมและในธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นกรดไฮโดรคลอริกเป็นส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหารของเราและจำเป็นสำหรับเราในการสลายสารประกอบทางโภชนาการที่มีอยู่ในอาหาร กรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิกหรือที่รู้จักกันดีในชื่อ ดีเอ็นเอทำให้โครโมโซมซึ่งเป็นที่ที่ข้อมูลทางพันธุกรรมที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตในการเพิ่มจำนวนและพัฒนาจะถูกเข้ารหัส กรดบอริกเป็นส่วนประกอบที่โดดเด่นในอุตสาหกรรมแก้ว
แคลเซียมคาร์บอเนต เป็นเกลือที่มีอยู่มากในหินปูนชนิดต่างๆ โดยการกระทำของอุณหภูมิสูง (900 ° C) แคลเซียมคาร์บอเนตจะได้รับเป็นแคลเซียมออกไซด์หรือปูนขาว การเติมน้ำลงในปูนขาวจะทำให้เกิดแคลเซียมไฮดรอกไซด์ที่เรียกว่าปูนขาวซึ่งเป็นเบส วัสดุเหล่านี้ใช้ในการก่อสร้าง
