เกลือของกรด

เนื้อหา

• ศัพท์เฉพาะของเกลือของกรด
• ตัวอย่างเกลือของกรด

ใน เคมีอนินทรีย์มีการพูดคุยของ เกลือ เมื่อเราอ้างถึง สารประกอบที่ได้รับเมื่อกรดมีอะตอมของไฮโดรเจนถูกแทนที่ด้วยอนุมูลพื้นฐานซึ่งในกรณีเฉพาะของ เกลือของกรดเป็นประเภทลบ (ไอออนบวก) ในนั้นมีความแตกต่างจาก เกลือที่เป็นกลาง หรือเกลือไบนารี

เกลือ มักเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาระหว่างกรดและไฮดรอกไซด์ (เบส). ในปฏิกิริยาเหล่านี้โดยปกติฐานจะสูญเสียหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) และกรดไฮโดรเจนอะตอม (H) ทำให้เกิดเกลือที่เป็นกลาง แต่ถ้ากรดที่เป็นปัญหาช่วยอนุรักษ์อะตอมไฮโดรเจนตัวใดตัวหนึ่งไว้โดยเปลี่ยนประจุไฟฟ้าของปฏิกิริยาเราจะได้ กรดเกลือหรือเกลือเติมไฮโดรเจน.

ตัวอย่างเช่นลิเธียมไบคาร์บอเนตได้มาจากลิเธียมไฮดรอกไซด์และกรดคาร์บอนิก:

LiOH + H.₂บจก₃ = หลี่ (HCO₃) + H₂หรือ

ปฏิกิริยาดังที่จะเห็นยังทำให้น้ำกลายเป็นผลพลอยได้

ศัพท์เฉพาะของเกลือของกรด

ตามระบบการตั้งชื่อที่ใช้งานได้สำหรับเกลือของกรดควรใช้วิธีการตั้งชื่อเกลือที่เป็นกลางแบบดั้งเดิมจากคำต่อท้าย -ate หรือ -ite แต่ นำหน้าด้วยคำนำหน้าที่ระบุจำนวนอะตอมของไฮโดรเจนที่ถูกแทนที่ ใน โมเลกุล. ตัวอย่างเช่นลิเธียมไบคาร์บอเนต (LiHCO₃) จะมีไฮโดรเจนสองอะตอม (bi = two)

ในทางกลับกันตามระบบการตั้งชื่อคำว่า ไฮโดรเจน เป็นชื่อสามัญของเกลือที่ได้รับ เคารพคำนำหน้าซึ่งอ้างถึงอะตอมของไฮโดรเจนที่ถูกแทนที่. ดังนั้นลิเธียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตหรือลิเธียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตจะเป็นวิธีการตั้งชื่อลิเทียมไบคาร์บอเนตเดียวกัน (LiHCO₃).

ตัวอย่างเกลือของกรด

1. โซเดียมไบคาร์บอเนต (NaHCO₃). เรียกอีกอย่างว่าโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต (IV) เป็นของแข็งผลึกสีขาวละลายในน้ำซึ่งสามารถพบได้ในธรรมชาติในสถานะแร่หรือสามารถผลิตได้ในห้องปฏิบัติการ เป็นหนึ่งในเกลือที่เป็นกรดมากที่สุดที่รู้จักและใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำขนมเภสัชวิทยาหรือโยเกิร์ต.
2. ลิเธียมไบคาร์บอเนต (LiHCO₃). เกลือของกรดนี้ถูกใช้เป็นสารดักจับ CO₂ ในสถานการณ์ที่ก๊าซดังกล่าวไม่เป็นที่ต้องการเช่นเดียวกับในภารกิจอวกาศ "อพอลโล" ในอเมริกาเหนือ
3. โพแทสเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต (KH₂ป ณ₄). ผลึกแข็งไม่มีกลิ่นละลายในน้ำได้อย่างกว้างขวาง ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆเช่นยีสต์อาหารสารคีเลตสารเสริมคุณค่าทางโภชนาการและผู้ช่วยในกระบวนการหมัก.
4. โซเดียมไบซัลเฟต (NaHSO₄). เกลือของกรดที่เกิดจากการทำให้เป็นกลางของกรดซัลฟิวริกซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมในการกลั่นโลหะผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและแม้ว่าจะมีความเป็นพิษสูงต่อ echinoderms บางชนิด แต่ก็ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์เลี้ยงและในการผลิตเครื่องประดับ
5. โซเดียมไฮโดรเจนซัลไฟด์ (NaHS) สารประกอบที่เป็นอันตรายจากการจัดการที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากมีฤทธิ์กัดกร่อนและเป็นพิษสูง อาจทำให้ผิวหนังไหม้อย่างรุนแรงและทำลายดวงตาได้เนื่องจากติดไฟได้เช่นกัน.
6. แคลเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟต (CaHPO₄). ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในธัญพืชและอาหารสัตว์เป็นของแข็งที่ไม่ละลายในน้ำ แต่สามารถตกผลึกได้เมื่อให้น้ำโดยการกินน้ำ 2 โมเลกุล
7. แอมโมเนียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต ([NH₄] HCO₃). เป็นที่รู้จักกันในชื่อแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตและใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นยีสต์เคมีแม้ว่าจะมีข้อเสียในการดักจับแอมโมเนียทำให้อาหารมีรสชาติไม่ดีหากใช้มากเกินไป นอกจากนี้ยังใช้ในถังดับเพลิงการทำเม็ดสีและเป็นตัวขยายยาง
8. แบเรียมไบคาร์บอเนต (Ba [HCO₃]₂). เกลือที่เป็นกรดซึ่งเมื่อได้รับความร้อนสามารถย้อนกลับปฏิกิริยาการผลิตได้และไม่เสถียรสูงยกเว้นในสารละลาย ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเซรามิก
9. โซเดียมไบซัลไฟต์ (NaHSO₃). เกลือนี้ไม่เสถียรอย่างยิ่งและเมื่อมีออกซิเจนจะกลายเป็นโซเดียมซัลเฟตซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารกันบูดและสารดูดความชื้นในอาหาร เป็นสารรีดิวซ์ที่รุนแรงและมนุษย์ใช้กันทั่วไปและยังใช้ในการตรึงสี.
10. แคลเซียมซิเตรต (Ca₃[ค₆ซ₅หรือ₇]₂). ที่รู้จักกันทั่วไปว่าเกลือขมใช้เป็นสารถนอมอาหาร และเป็นอาหารเสริมเมื่อเชื่อมโยงกับกรดอะมิโนไลซีน. เป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น
11. โมโนแคลเซียมฟอสเฟต(Ca [H₂ป ณ₄]₂). ของแข็งไม่มีสีที่ได้จากปฏิกิริยาของแคลเซียมไฮดรอกไซด์และกรดฟอสฟอริก นิยมใช้เป็นหัวเชื้อหรือเป็นปุ๋ยในงานเกษตร.
12. ไดแคลเซียมฟอสเฟต (CaHPO₄). หรือที่เรียกว่าแคลเซียมโมโนไฮโดรเจนฟอสเฟตมีรูปแบบผลึกที่แตกต่างกันสามรูปแบบ ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารและมีอยู่ในยาสีฟัน. นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นตามธรรมชาติในนิ่วในไตและที่เรียกว่า "หิน" ทางทันตกรรม
13. โมโนแมกนีเซียมฟอสเฟต (MgH₄ป₂หรือ₈). ใช้เป็นสารเพิ่มความเป็นกรดตัวแก้ไขความเป็นกรดหรือตัวแทนในการรักษาแป้ง เป็นเกลือสีขาวไม่มีกลิ่นผลึกละลายได้บางส่วนในน้ำ และใช้ในการถนอมอาหาร
14. โซเดียมไดอะซิเตท (NaH [C₂ซ₃หรือ₂]₂). เกลือนี้ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นและสารกันบูดสำหรับอาหารป้องกันหรือชะลอการปรากฏตัวของเชื้อราและจุลินทรีย์ทั้งในผลิตภัณฑ์บรรจุสูญญากาศเช่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และในอุตสาหกรรมแป้ง
15. แคลเซียมไบคาร์บอเนต (Ca [HCO₃]₂). เกลือที่เติมไฮโดรเจนที่มาจากแคลเซียมคาร์บอเนตมีอยู่ในแร่ธาตุเช่นหินปูนหินอ่อนและอื่น ๆ ปฏิกิริยานี้แสดงถึงการมีอยู่ของน้ำและ CO₂ดังนั้นจึงสามารถเกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติในถ้ำและถ้ำที่อุดมไปด้วยแคลเซียม
16. กรดรูบิเดียมฟลูออไรด์ (RbHF) เกลือนี้ได้จากปฏิกิริยาของกรดไฮโดรฟลูออริก (ไฮโดรเจนและฟลูออรีน X) และรูบิเดียมซึ่งเป็นโลหะอัลคาไล ผลลัพธ์ที่ได้คือสารประกอบที่เป็นพิษและมีฤทธิ์กัดกร่อนซึ่งต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง.
17. โมโนแอมโมเนียมฟอสเฟต ([NH₄] ซ₂ป ณ₄). เกลือละลายน้ำที่เกิดจากปฏิกิริยาของแอมโมเนียและกรดฟอสฟอริกอย่างกว้างขวาง ใช้เป็นปุ๋ยเพื่อให้ดินมีธาตุอาหารไนโตรเจนและฟอสฟอรัสที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช. นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของผงเอบีซีในถังดับเพลิง
18. สังกะสีไฮโดรเจนออร์โธโบเรต(Zn [HBO₃]). เกลือที่ใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและเป็นสารเติมแต่งในการผลิตเซรามิกส์
19. โมโนโซเดียมฟอสเฟต (NaH₂ป ณ₄). ใช้มากกว่าสิ่งใดในห้องปฏิบัติการเช่น“กันชน” หรือสารละลายบัฟเฟอร์ซึ่งป้องกันการเปลี่ยนแปลงค่า pH ของสารละลายอย่างกะทันหัน
20. โพแทสเซียมไฮโดรเจนพทาเลต (KHP). เรียกอีกอย่างว่ากรดโพแทสเซียมพทาเลตเป็นเกลือที่เป็นของแข็งและมีความเสถียรในอากาศธรรมดาดังนั้น มักใช้เป็นมาตรฐานหลักในการวัด pH. นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในฐานะตัวแทนการบัฟเฟอร์ใน ปฏิกริยาเคมี.

สามารถให้บริการคุณ:

• ตัวอย่างของเกลือแร่และหน้าที่ของมัน
• ตัวอย่างของเกลือที่เป็นกลาง
• ตัวอย่างของเกลือ Oxisales